菽是指哪类农作物，豆类农作物总称(黄豆/红豆/绿豆等都称菽)

我们平常说的五谷一般指的是稻黍sh稷jì麦菽sh。那么这其中的菽是指哪类农作物了？其实菽并不是专门指某一种农作物，而是豆类农作物的总称，像我们常见的大豆红豆绿豆黄豆豇豆豌豆等豆类全部都称为菽。

古代豆类农作物的演变历史

豆类农作物的总称就是菽，并不是指某一种单纯的农作物。菽这个字在篆文写作“尗”，也就是豆类生长的意思，后来写成了“菽”，也成为了形声字，读音就变成了sh。一直以来所有的豆类全部都称为菽。

春秋·考异邮中曾记载了“菽”的变化“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。”这句话的意思就是“菽”是庄稼里面最强的，在古代的时候称为尗，汉朝的时候称为豆，现在写作“菽”。“菽”“尗”和两者读音虽然相同，但是字形却不同。

而周朝时期的诗经·小雅·小宛中曾这样记载“中原有菽，小民采之。”这就是说当时中原大地指洛阳至开封一带为中心的黄河中下游地区都种植这种“菽”。可见当时在我国“菽”已经是十分重要的农作物了。

不过当时的“菽”肯定没有现在这么多种类，估计指代的也就仅仅是大豆了。到了现在，豆类农作物已经十分丰富了，大豆蚕豆红豆绿豆黄豆黑豆豇豆豌豆刀豆扁豆芸豆鹰嘴豆木豆等都属于豆类，豆类有着很高的营养价值因此也受到了很多人的欢迎。看了这篇文章后再问道菽是指哪类农作物时，千万不要只回答某一种豆类农作物哟。