卡拉胶是什么对人有害吗，食品添加剂(钟薛高一款雪糕添加该物质)

最近钟薛高的热度居高不下，作为网红雪糕品牌钟薛高，在消费者实验的前提下，发现其中一款雪糕在高温下放置一个小时不会化，这让大家感到十分好奇，甚至怀疑里面是否添加了凝固剂，客服表示添加了卡拉胶，于是大家纷纷问卡拉胶是什么对人有害吗？这是一种食品添加剂，主要用于果冻中。

卡拉胶是什么对人有害吗

1.此前，有消费者表示自己购买的钟薛高海盐椰椰雪糕，放置一小时不会化，随后钟薛高的客服表示，在其中添加了一种叫卡拉胶的食品添加剂，而这种物质是从菜中和藻类中提取出来的胶体，在食物中适当的添加可以让食物保持凝固的状态，一般卡拉胶多用于凝胶增稠剂添加在果冻软糖燕窝之中。

2.而雪糕中基本上不会出现这类食品添加剂，但是钟薛高先是有线上店铺的，为保证雪糕在运输的途中不易因高温化掉影响口感，所以才会添加这种胶质。一般我们平常买的雪糕，还没等走回家就被炎热的高温给全部软化了。这类添加剂都是少量的添加在食物中，而且我们也知道添加剂吃多了不好，如果过量添加自然对身体有危害。

3.一波未平一波又起，由于钟薛高最近确实太火了，所以最为雪糕刺客的首位，大家也都开始纷纷吐槽雪糕价格高昂。另外，不过还有网友表示钟薛高用打火机也烧不化，这也引起了食品相关部门的注意，官方表示自己是合规生产的，对于这样的评判并不能够决定雪糕的好坏。该言论一出，大家就仁者见仁，智者见智了。