五谷杂粮是哪5种，稻麦黍菽稷(五谷杂粮营养价值极高)

每到特定的时节人们都会食五谷，而且很多人都知道五谷杂粮的营养价值高，但因为价格比平常的白米饭要贵，所以也不是天天吃。于是有些人就问了，为什么五谷杂粮这么贵？五谷杂粮是哪5种东西呢？分别是五种农作物稻谷麦子大豆玉米薯类。

五谷杂粮是哪5种

1.在黄帝内经中，记录的五谷分别是粳米小豆麦大豆黄黍不过，在孟子滕文公中称五谷为稻黍稷麦菽而在佛教祭祀中称五谷为大麦小麦稻小豆胡麻。五谷的记载称呼多种多样，但是最后我们现在认定的五谷，统称为“稻谷麦子大豆玉米薯类”。

2.其中水稻是日常生活中，食用最多的一种谷物之一，北方以小麦为主食南方以水稻为主食。大豆又叫做黄豆，每一颗豆子都呈金黄色，玉米也是大家早餐餐桌上的主食之一，另外，还有薯类，像红薯紫薯马铃薯等。

3.此外，多食五谷可以有效的补充人体内所需的营养，因为这些谷物，有着丰富的维生素，能够起到很好的抗癌作用，另外，这些农作物的做法也是非常多的，所以很多人也愿意餐餐都吃。

4.五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，且大都含有较多的不饱和脂肪酸，能够提供人体必需的大多数营养素。很多人在减肥的时候会食用五谷杂粮，吃五谷杂粮可以加速身体排毒，五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。