国康1935酱香酒怎样？看看老酒友喝完的评价

国康1935是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下出品的一款入门级酱香酒，它属于百元档的53度酱香型白酒，其定价非常符合大众酒友对口粮酒的预期价格，因此不少酒友对这款酱香酒非常感兴趣。

在过去，酱香酒消费人群主要集聚在贵州省本地，而在国内其他地区其消费人群比较少。不过近年来伴随着茅台酒收藏热度不断升温，越来越多的人开始关注酱香酒。不过由于很多酒友接触酱香酒的时间比较短，因此对其了解并不多。

国康1935酱香酒怎样？今天，小编就带大家了解一下这款关注度非常高的国康1935。

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与茅台酒厂同宗同源？

除了茅台国台这些知名度特别高的酱香酒品牌，其他地区的酒友可能对其他的酱香酒品牌往往一无所知。

贵州省仁怀市国康酒业有限公司坐落于驰名中外的中国酒镇——茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，与茅台酒厂共享得天独厚的土壤气候水源和微生物群。另外，国康酒业全系列酱香酒均采用仁怀本地出产的优质小红樱子糯高粱优质小麦，而且完全采用正宗坤沙酿制工艺，与茅台酒可以说是同宗同源。

为何茅台镇酱香好酒如云？

其一，从原料来讲，虽然红樱子糯高粱并不是贵州的专属，但是得益于赤水河畔独一无二的地理位置以及气候环境，这里的红樱子糯高粱更加优质，无论是酿酒的品质以及出酒率都要比国内其他地区的红樱子糯高粱高不少。

其二，从酿造环境来讲，该地区属于中亚热带湿润季节风气候，温差较小，温暖湿润，空气流动缓慢且稳定，形成不易受外界破坏的微生物体系，更利于微生物繁衍优化，因此在该地区酿制的酱香酒更加优质。

也正是得天独厚的气候地理优势，再加上酱香酒发展历史以及地区产业辐射的影响，贵州省茅台镇成为当仁不让的优质酱香酒发源圣地及核心产区，更是因此诞生了茅台这一驰名中外的酱香酒知名品牌。

只要是茅台镇白酒就是优质酱香酒?

可能是受茅台酒的影响，很多人潜意识认为只要是茅台镇的白酒那一定是上等的奖项好酒，其实不然。

正宗酱香酒的约束条件特别多，其一是前面提到的地理气候因素以及优质的高粱小麦这些酿酒原料，另外像酿造工艺勾调技艺等因素对酱香酒品质的影响更大。

国康1935采用正宗坤沙酿酒工艺，这也是酱香酒酿制成本最高酿造周期最长对工艺水平要求最严且出酒率最低的酿酒工艺，当然无论是酒体酒香或是口感都是其他酱酒酿造工艺无法比拟的。其整个酿造过程要经过1年生产周期，2次投料9次蒸煮8次发酵7次取酒， 165个工艺环节，30道工序，这也是人们津津乐道的12987古法酿造工艺，像茅台国台等诸多名酒均采自这种酿造工艺。

而由于这种酿酒工艺过于复杂对工艺要求高周期长且出酒率极低，因此一般的小作坊小酒厂不会选择这种工艺，而是选择碎沙翻沙工艺，甚至一些 黑 心 作坊会做串沙酒，也就是我们常说的勾兑酱香酒。

由此可见，即便是产自茅台镇的白酒也未必全是正宗酱香酒，大家一定要擦亮眼睛，以免上当受骗。

可能有朋友会有所疑惑，和茅台酒一样都是正宗坤沙酿酒工艺，而且原料筛选上同是极为严苛，为什么国康1935和茅台酒的售价会相差这么大呢?

国康1935在高粱选择上，与茅台酒一样要求产于贵州省仁怀市及毗邻地区，符合GB/T 8231要求的优质红樱子糯高粱，也只有这样的高粱能完成所有的12987流程，否则取酒5到6次就把酒取完了，不仅出酒量达不到逾期，而且酿出酒的口感品质也会大打折扣，当然这样的高粱价格也是非常高的。

茅台酒本身具有极高的知名度，品牌价值非常高，就在加之品牌白酒自身的市场定位，也注定茅台系列白酒价格居高，另外，酱香酒的勾调也对酱香酒售价的影响甚大，比如加入了更多年份较老的原酒，那么售价肯定就会更高。

而国康1935本身定位大众口粮酒，由于成本约束，其在勾调时不可能会加入过多老年份的原酒，因此售价要远低于茅台酒。

但是，这并不意味着国康1935的酒体口感就会比茅台等高端酱香酒差多少。国康1935完全是由国家以级酿酒专家精心勾调，无论是酒体酒香或是口感，都将正宗优质酱香酒该有的特色与魅力展现的淋漓尽致，甚至丝毫不逊于一些高端酱酒品牌的千元酒。

最后，我们看看品酒专家对国康1935的评价

1色泽及外观:酒体微黄且清澈透亮，入杯时酒珠大且多消失慢。

2开瓶闻香:开瓶时略有微酸，酱香浓郁，开瓶瞬间满屋飘香，浓而不艳轻余香久之不散。

3入口品味:入口时酒香瞬间充满口腔，酒体丰满且滋味协调，酒液入喉绵柔顺滑落口净爽，回味纯净悠长，口中酒香久之不散，空杯留香时间长。

在实际饮酒时，很多朋友发现国康1935不仅口感非常好，而且入口绵柔，即便贪杯也鲜有出现上头的问题，甚至不会喝酒的朋友也能轻松小酌几杯，大众适应力强，从这些方面我们也不难看出，国康1935的确是不折不扣的优质酱香酒，更是一个100%合格的大众口粮酒。