老婆饼的由来，起源于朱元璋老婆马氏(最初像大杂烩不好吃)

老婆饼是广东地区有名的小吃，但也都知道“老婆饼里面没有老婆”，至于老婆饼的由来，据说最初起源于朱元璋的妻子马氏，为了方便军队携带干粮，就将小麦冬瓜这些可以吃的东西和在一起做成饼，但最早做出来的并不好吃，经过民间改良后，才成为如今老婆饼的原型，也有一说老婆饼源自清末的广州。

老婆饼的由来

老婆饼里面没老婆，也不送老婆，但很多人还是很爱吃，因为其金黄诱人的外皮，里面一层层油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一口咬下去碎屑掉一地，每一口都能肠道蜜糖般的香甜，而且甜而不腻，成为广东潮州特产，至于老婆饼的由来，据传最早是朱元璋的妻子马氏发明。

相关元末明初朱元璋起义时，战火纷纷，粮食根本不够用，而且军队还要东跑西走，为了方便军士携带干粮，马氏想出用小麦冬瓜等可以吃的东西和在一起，做成饼，这样既方便携带，而且可以随时随地吃，虽然不好吃有点像大杂烩一锅炖然后做成饼，但至少能起到充饥的作用，对行军打仗起到极大的帮助。

后来人们在这种饼的基础上进行改良，发现用糖冬瓜小麦粉糕粉饴糖芝麻等原料做出来的馅饼非常好吃，于是就慢慢传开了。不过当时也并没有命名，只能算是老婆饼的始祖。作为广东潮汕特产，如今更多认为起源于潮汕。

相传广州一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食出名，后来以为潮州的点心师傅带了店里一些招牌茶点回家给老婆吃，结果老婆尝了后，不然没有称赞，反而还嫌弃的说茶楼的点心竟然如此平淡无奇，还不如我娘家的点心冬瓜角。

这位点心师傅自然不那么高兴了，于是让他老婆做出来看看，没想到他老婆就用冬瓜蓉糖面粉做出焦黄别致的冬瓜角，吃起来清甜可口，忍不住称赞，隔天就带着冬瓜角到茶楼请大家品尝，没想到得到所有人的赞不绝口，被问及是哪一间茶楼做的，这位潮州师傅说是潮州老婆做的，于是茶楼老板随口便说原来是潮州老婆饼。

然后茶楼老板就请这位潮州师傅将之改良在茶楼贩卖，结果“老婆饼”大受好评，于是就传开了，成为广州潮汕的特产“老婆饼”，其皮薄馅厚，馅心滋润软滑，入口即化，味道甜而不腻，如今在全国各地都能买得到，而且有很多种口味可选，很值得一尝。