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糙米是什么米,稻谷脱壳后不加工的全谷粒米(营养价值很高)

时间:2023-01-29 20:27:01  来源:探秘时刻(tanmi66.com)  作者:xiaoli

糙米相比于大米营养价值更高,因此很多人都会食用糙米。不过也有很多人都不理解糙米是什么米?其实糙米就是稻谷脱壳后不加工的全谷粒米。可以说糙米是最大程度保留了稻谷,所以说糙米的营养价值也比大米高很多。

比大米更有营养的糙米

先回答一下糙米是什么米?简单来说糙米是指没有加工或者加工很少,稻谷脱壳后的全谷粒米。这样的米粒还留有米糠 胚和胚乳。而我们经常吃的大米则是将米糠 胚全部去除了,只有胚乳。这就是糙米和大米的最直接区别。也正是因为糙米保留了谷粒的大部分组成,所以糙米更有营养价值。

糙米的外表看起来是黄色的,这是因为米糠 胚这部分并没有去除,要是这些都去除了,那么就成为了大米,也就是白色的了。糙米含有十分丰富的蛋白质,脂肪,维生素,矿物质等,另外还有膳食纤维等人体需要的健康营养成分。

糙米对于保护人体的肝脏,改善皮肤都有着十分好的效果,因此很多人都是喜欢用糙米来进行养生的。不过糙米却并不适合当做主要的食物,这是因为糙米不容易消化,如果大量食用的话可能会造成你自己的消化困难,所以大家要吃的话需要适量的食用,一个星期吃一次就可以了。

糙米目前不光可以当成养成的米饭,还被制作成了其它的美食,例如糙米蛋糕,糙米饼干,糙米酒,糙米饮料,糙米粉等等。这些都极大的保留了糙米的营养价值,但同时也让糙米可以更让人们接受,上面说到的这些也都可以在商店购买到,大家可以自己购买尝试一下。