菠萝为什么要泡盐水，菠萝含有刺激物质(盐水可以稀释这种物质)

菠萝是很多人喜欢的水果，不过让人感到不理解的是为什么菠萝都要用盐水泡了？其实这是因为菠萝中含有一种刺激物质，这种物质会刺激人的口腔，会让人感觉有点麻甚至疼痛，而盐水则可以稀释这种刺激物质，避免吃菠萝的时候出现刺激感觉，另外吃起来口感也会更好一些。

菠萝泡盐水的原因

菠萝中含有一种刺激物质，也就是甙类物质和凤梨蛋白酶。这些物质会对人体产生刺激效果，而想要消除这种刺激物质最好的方法就是使用盐水浸泡，另外糖水浸泡也可以起到相同的效果。大家也可以尝试一下，要是不浸泡盐水或者糖水浸泡的话那么菠萝吃在嘴里舌头会感觉很麻或者有点刺痛，这就是菠萝中的刺激物质造成的，现在大家知道菠萝为什么要泡盐水了吧？因此菠萝吃之前一定要用盐水或者糖水泡一下。

当然了大家在用盐水或者糖水泡菠萝的时候也需要注意，盐水和糖水的浓度不要太高，指需要用稀盐水或者稀糖水泡就可以了，要是弄丢太高的话菠萝会失去原有的味道，如果是浓盐水还会感觉菠萝很咸，这样的话菠萝就不好吃了。一般来说3升水里加一小勺盐或者糖就可以了。

菠萝的好处

菠萝含有蛋白质脂肪维生素AB1.B2.C钙磷铁有机酸类尼克酸等营养物质，这些物质都是人类需要的。另外菠萝还有清热解暑生津止渴利小便治疗消化不良头昏眼花作用。而且研究发现菠萝对减肥同样有效，因此肥胖人群可以多吃一点。

菠萝禁用人群

患有溃疡病肾脏病凝血功能障碍的人禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜吃或者应该少吃。