为什么蜂蜜不会变质，成分百分80是糖(细菌无法存活)
时间：2022-12-11 07:50:02 来源：探秘时刻(tanmi66.com) 作者：xiaoli
蜂蜜在生活中使用的频率很高，很多人都喜欢喝蜂蜜水，尤其在清晨喝一杯蜂蜜水，有润肠通便的作用。那么，为什么蜂蜜不会变质？考古人员在古墓中曾经发现了蜂蜜，经过这么多年蜂蜜，并没有变质，甚至还能够食用，这背后的原理是什么呢？为什么蜂蜜很难变质？
细胞在蜂蜜里严重脱水死亡
蜂蜜的主要成分差不多是80%的糖，20%的水，浓度极高，渗透压大，只要是进入其中的细胞就会严重脱水死亡，细菌和酵母菌都不能在分泌中存活，所以没有添加防腐剂的蜂蜜，也不会变质。为什么蜂蜜不会变质？曾有考古人员在埃及古墓中发现了古代蜂蜜，并且还能吃。由于蜂蜜的含水量非常低，因此微生物难以在其中存活。
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